At yarışları, insanlar tarafından atların hızını test etmek amacıyla yapılan bir spor dalıdır ve at yarışlarının tarihi MÖ 2000’lerlere kadar uzanmaktadır. At yarışlarının ilk örnekleri, MÖ 2000 yıllarında Mezopotamya’da bulunmuştur. Daha sonra, at yarışları MÖ 15. yüzyılda Büyük İskender tarafından Mısır’da yapılmaya başlanmıştır. At yarışları, Roma İmparatorluğu döneminde de popüler olmuş ve at yarışı pistleri inşa edilmiştir. At yarışları, daha sonra Avrupa’da da yaygınlaşmış ve günümüzde dünyanın birçok farklı yerinde yapılmaktadır.
Günümüzdeki at yarışları, at yarışının tarihine göre değişiklik göstermiştir. Günümüzdeki at yarışları, at yarışı pistlerinde yapılmaktadır ve at yarışı pistleri çeşitli koşu şartlarına göre düzenlenmiştir. Günümüzdeki at yarışları, atların koşu sırasında verdiği performansı değerlendirir ve kazanan atı belirler. Günümüzdeki at yarışlarında, atların koşu sırasında verdiği performansı değerlendirmek için teknolojik araçlar da kullanılmaktadır. Günümüzdeki at yarışları, at yarışı tutkunları tarafından takip edilmekte ve bahis yapılmaktadır.